Sidor

09 januari 2008

Tröst

Igår vaknade jag 04.45 och kunde inte somna om. Det kan lätt bli så efter 4 nätters arbete, men det är verkligen inte roligt. Inte kunde jag ta någon eftermiddagslur heller eftersom jag spenderade 5 meningslösa timmar med meningslöst möte på jobbet och så resor dit och hem. Om ungefär 8 veckor är jag arbetslös. Livat. Jag tror det enda vettiga jag gjort idag var att handla och laga mat. Riktig tröstmat blev det, utan att jag riktigt tänkte på det. Ugnsrostad potatis, jordärtskocka, kålrot, palsternacka. Kall vitlökssås, stekta "Bitar istället för kyckling", kålrotsstavar och guacamole. Min guacamole är så vitt jag förstått inte särskilt lik "originalet" om det nu kan sägas finnas ett sådant. Den innehåller ingen chili, men en hel del vitlök. Egentligen kanske jag borde kalla den för avocadoröra istället för guacamole, men det gör jag inte. Den som vill få en hint av hur många olika varianter det finns kan ju kolla här, jag blir lite sugen på att prova alla men bara tanken på hur många avocado som krävs gör mig smått matt.


Min guacamole görs ungefär på följande sätt (det skiljer sig från gång till gång):

Livs guacamole

2 avocado
1 tomat
1/2 rödlök
saften från 1/2 citron
2 vitlöksklyftor
några droppar tabasco
rökt salt
ev. sojagrädde, gräddfil, sour supreme eller liknande.

Mosa avocadon med en gaffel. Kärna ur tomaten och hacka den sedan fint. Hacka även löken fint. Blanda tomaten och löken med avocadon. Pressa ner vitlök, salta och smaka av med tabasco och salt. Blanda eventuellt i lite sojagrädde eller liknande för att göra smaken och konsistensen lenare, med sojagrädde blir guacamolen även lösare i konsistensen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar