Bröd

Jag köpte boken Bröd från brunkebergs bageri i julklapp till min nypensionerade far. Han hade pratat lite om brödbakning och surdeg tidigare, och nu har han ju tid, tänkte jag. Det visade sig vara rätt tänkt för han blev alldeles lyrisk och bakar för jämnan tydligen, så när jag såg att boken fanns på bokrean köpte jag en till mig själv också och i detta nu håller jag på att baka grova rågfrallor efter recept ur boken, det ska bli spännande att se hur det går, särskilt som jästen jag använde var lite gammal och torr och surdegen inte jättesur. Det kan bli bra, det kan bli platt fall.