Sidor

01 november 2008

McSteamy


Fördelen med en kylslagen lägenhet är att det är lättare att få till härligt immiga soppbilder, en annan fördel är att det ger många tillfällen att använda raggsockar och dricka te, och att koka soppa förstås, hjärtevärmaren nummer ett. Jag passade på att göra av med ungefär hälften av grönkålen i en grönsakssoppa och smarrigt blev det. Värsta bästa höstsoppan!

Grönsakssoppa med grönkål

2 rejäla nävar gröna linser
1 liten gul lök

1/2 purjolök

1 solovitlök (eller en bamseklyfta)
1 liten palsternacka

1 stor morot

4 potatisar

6 "blad" grönkål
olivolja
1 buljongtärning

örtsalt
svartpeppar

2 tsk socker
ett par droppar vinäger
en skvätt tabasco
vatten från vattenkokaren

Skölj linserna och koka dem nätt och jämnt färdiga.
Under tiden linserna kokar, fräs gul lök och vitlök i olivolja.
Tärna moroten och palsternackan fint och blanda med löken.
Tärna potatisen i lite större bitar och låt den fräsa med en stund, blanda sedan i skivad purjolök och häll på vatten tills det täcker med råge.
Släng i buljongen och låt koka ca 10 min. Hacka under tiden grönkålen.

Smaka av och krydda.
Blanda ner linserna och grönkålen och låt koka ytterligare en stund.
Smaka av igen, krydda eventuellt mer.


Servera!

1 kommentar:

  1. hej, maila mig så får du mitt kontonummer för insättningen för grönsakslandetkassen!

    SvaraRadera