Sidor

12 februari 2008

Hälsobrownies?

Ha, jag känner mig som en kvacksalvare, det finns inga hälsobrownies, är det hälso- så är det inte -brownies. Fast det beror förstås på, allt kan vara mer eller mindre hälsosamt och dessa brownies är relativt sunda, för att vara brownies vill säga. Att något ätbart är hälsosamt är dock sällan skäl att äta det, dessa brownies är dock dessutom goda, och vegetabiliska. Med andra ord väl värda ett försök. Att de sedan är skönt lättbakade gör inte saken sämre.

Originalreceptet finns här, men eftersom jag gjort en hel del ändringar så publicerar jag även min svenska variant:

Något sundare brownies ca 15 muffinsstora

2.5 dl kallt kaffe
1.25 dl torkade plommon (ca 12 stycken)
1 matsked krossade linfrön
1 tesked rapsolja
2 kryddmått vaniljpulver
2 dl socker
1.75 dl vetemjöl
0.9 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 kryddmått salt

Sätt ugnen på 175 grader.

Mixa ihop kaffe, plommon och linfrön till en relativt slät massa i en mixer eller matberedare. Häll i kaffet lite åt gången så att det inte skvätter åt alla håll.
Blanda plommonsmeten med socker, olja och vaniljpulver.
Rör sedan ner vetemjöl, kakao, bakpulver och salt. Rör tills allt blandats.
Skeda ner smeten i muffinformar och grädda i ca 15 minuter.
Ta ut browniesarna när de är fasta att ta på och lägg dem på ett galler för att svalna.

Mumsa med en kopp te eller ett stort glas sojamjölk och känn dig otroligt hälsosam!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar